Universalanlage Hybrid Smoke HS 2850

Vollautomatische Höchstleistungen für große Handwerksbetriebe

• Vollautomatische Behandlungsprozesse: trocknen, räuchern, garen, braten, kochen, backen, reifen, klimatisieren, duschen
• alle Räucherverfahren: Heißrauch, Intensivrauch, Kaltrauch bei 5-8°C
• Integriertes Reinigungssystem für Anlage und Rauchwagen
• Raucherzeugung integriert oder separat: Glimmrauch, Reiberauch, Flüssigrauch
• Beheizungsarten: Elektro, Gas, Dampf, Öl. Nachträgliche Änderung möglich!
• Neue Steuerungsgeneration KCS (Kerres Control System) mit 10,1 Zoll Display und Schutzklasse IP69K: Innovativ, intuitiv und robust
• Modularität: Erweiterung auf eine Mehrwagen- oder Durchlaufanlage jederzeit möglich, geringer Montageaufwand vor Ort
• Trocknen ohne Frischluft und Abluft durch klimatisierte Prozessgestaltung möglich
• umweltfreundlich nach TA-Luft
• Sehr hohe Wartungsfreundlichkeit
• Steuerung per Smartphone möglich
• Höhenverstellbares Kammerteil, einfacher Ausgleich von Unebenheiten
• Alle Größen (42“) an Rauchwagen möglich
• BUS- –System für Sensoren / Aktoren
• Bessere Isolierung und größere Heizoberfläche spart Energie
• Nur einen zentralen Anschluss für Wasser, Dampf, Gas oder Kühlung für die gesamte Anlage

• Abmessung: 168 cm b x 117 cm t x 280 cm h
• Rauchwagenmaße: 101 cm b x 103 cm t x 202 cm h
• El-Anschlusswert: 31,8 kW/ 32,8 kW*/ 36,8 kW*
• Stocklänge: 90 oder 100 cm
• Fassungsvermögen: 160 – 400 kg

* Anlagen mit Sägemehlglimmraucherzeuger in der Türe eingebaut (RET-C-G).
** Anlagen mit Reiberaucherzeuger in der Türe eingebaut (RET-C-RR).

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