Fassungsvermögen: 70 – 200 kg
Vollautomatische Höchstleistungen für große Handwerksbetriebe
• trocknen, räuchern, garen, braten, kochen, klimatisieren, duschen
• alle Räucherverfahren: Heißrauch, Intensivrauch, Kaltrauch
• integrierter Raucherzeuger
• lieferbar für verschiedene Beheizungsarten: Elektro, Gas, Öl, Dampf
• umweltfreundlich nach TA-Luft
• bodenbefahrbar, auf Wunsch auch für Hängebahn-Systeme
• leichte Reinigung durch integriertes Schaumreinigungssystem
• integrierte Bodenentwässerung
• Mikroprozessor-Touch-Steuerung, zuverlässig reproduzierbare Abläufe
• als geschlossenes oder abluftreduziertes Umluftsystem lieferbar
• Modulbauweise: geringer Montageaufwand vor Ort
• Glimmrauch, Reiberauch, Flüssigrauch
• Abmessungen: 139x124x247 cm
• Erforderliche Raumhöhe: 300 cm
• Stocklänge: 90 cm
• Fassungsvermögen: 70-200 kg
• Heizleistung Elektro: 16,2 KW / 24,0 kW
Technische Änderungen vorbehalten
• Verwendung: Trocknen, Räuchern, Kochen, Garen, Backen, Braten, Reifen, Schwitzen
• Temperaturbereich: bis 150°C
• Befeuchten / Kochen: Intervall Einspritzautomatik und integrierte Feuchtemesseinrichtung wählbar
• Umwälzung: geschlossenes Jet Smoke System, gleichmäßiges Räuchern, Garen, Kochen, etc., vertikale Luftdurchströmung
• Reinigung: Schaumreinigungssystem integriert
• Werkstoff: Edelstahl 1.4301
• Steuerung: Mikroprozessor K-Touch 4012
• Bauart: 1-Kammer-Anlage, Schaltkasten auf der Anlagendecke, vollwärmeisoliert, anschlussfertig
